산천어 구이 - 2010 제8회 화천산천어축제

산천어는 잡는 것도 재미지만 회로 먹고 구워 먹는 것 또한 재미다.

올해는 꽤 많이 잡은지라, 회랑 구이랑 같이 맛보려고 하였으나, 회를 떠 주는 회센터에 무슨 문제가 생겼는지, 공사중이었다.

아쉽지만 구이터로 가서 네 마리를 구워 먹었다.

제대로 잘 익혀 먹으면, 연어 스테이크랑 비슷한 맛이 난다.

단단한 살코기는 웬만한 바다물고기 못지 않다.

왕소금을 넣으면 더욱 맛있다.