[해양수산부] 2018년 8월 어식백세 제철 수산물에 '붕장어' '민어' 선정

 

해양수산부(장관 김영춘)는 2018년 8월의 어식백세 수산물로 무더운 여름철 원기 회복에 으뜸인 ‘민어’와 ‘붕장어’를 선정하였습니다.

해양수산부 홈페이지 http://www.mof.go.kr/

민어과의 대표 어종인 민어는 최대 크기가 1미터(m) 이상인 대형 어종으로, 몸통은 전체적으로 어두운 흑갈색이고 배 쪽은 밝은 회백색을 띱니다.
 특히, 가슴 지느러미와 꼬리 지느러미는 검고, 배 지느러미와 뒷 지느러미는 연한 황색을 띠는 것이 특징입니다.

여름 생선 중의 으뜸으로 불리는 민어는 조선시대 양반들 사이에서 최고의 보양식으로 꼽혔을 정도로 그 맛과 영양을 인정받아 임금님 수라상에 오르기도 하였습니다.
 이 외에도, 단백질과 비타민과 칼슘, 칼륨 등 각종 영양소가 많아 어린이들의 발육을 돕고, 노인 및 환자 등의 기력 회복에도 효과가 있습니다.
 
또 다른 여름철 원기회복 생선인 붕장어는 수심 30~50미터(m)의 깊은 바다 속에서 주로 서식합니다.
 붕장어는 몸길이가 50~90센티미터(㎝)에 이르며, 등 쪽이 갈색, 배 쪽이 흰색을 각각 띠고 있고 지느러미 가장자리는 아주 검습니다.

쫄깃쫄깃하게 씹히는 맛이 일품인 붕장어는 생선 중에 비타민A(에이)의 함유량이 가장 많아 ‘비타민A의 보고’라고 불리며, 칼슘, 마그네슘, 인 등 영양성분이 풍부하여 면역력을 높이는 데도 효과가 좋습니다.

이달의 수산물로 선정된 민어, 붕장어는 2018년 8월 한 달 동안 수산물 전문 쇼핑몰인 인터넷수산시장(www.fishsale. co.kr), 온라인 수협쇼핑(www.shshopp ing.co.kr)에서 시중가격보다 10~20퍼센트(%) 할인된 가격으로 판매합니다.

출처 : 해양수산부