[농림축산식품부] 2020년 전통식품 분야 최고 장인 '대민국식품명인' 3명 신규 지정
농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)는 우수한 우리 전통식품의 계승.발전을 위하여 2020년 대한민국식품명인(이하 식품명인) 3명을 새로 지정합니다. 대한민국식품명인 제도는 전통 식품의 제조.가공.조리 분야에서 우수한 기능을 보유한 식품명인을 지정하여 육성하는 제도로, 1994년부터 현재까지 78명이 활동 중입니다. ※ 지정현황(78명) : 전통주 24, 장류 13, 김치류 6, 떡・한과류 9, 김치류 6, 차류 6, 기타식품 14(비빔밥 2, 식초3, 매실농축액.부각.도토리묵.쇠고기육포.식혜.갈비) 올해 신규 식품명인을 발굴하기 위해 각 시도로부터 식품명인 후보자를 추천받았으며, 총 32명의 신청자를 대상으로 서류 및 현장 심사 등 적합성 검토와 식품산업진흥심의회의 평가・심의를 거쳐 최종 3명을..
2020. 12. 13.