해양수산부 2024년 10월 이달의 수산물 '삼치.감성돔' 선정

해양수산부(장관 강도형)는 2024년 10월 '이달의 수산물'로 삼치와 감성돔을 선정하였습니다.

부드럽고 고소한 맛을 자랑하는 삼치는 10월부터 본격적으로 살이 오르는데 고등어, 꽁치 등 다른 등푸른 생선에 비해서 비린내가 적어 구이, 조림, 찜, 탕 등 다양한 음식으로 만들어 먹습니다. 

'자산어보'에 따르면, 삼치는 예로부터 다른 물고기보다 3배 더 빠르게 헤엄치고, 크기는 3배 더 크며, 3가지 다채로운 맛을 지녀 '삼치'라고 불렀다고 합니다.
오메가-3 지방산(EPA, DHA)등 각종 영양소가 풍부하고, 콜레스테롤이 낮아 심혈관계 질환 예방에도 도움을 주는 것으로 알려졌습니다.

또 다른 제철 물고기인 감성돔은 바다낚시를 즐기는 이들에게 가장 인기 있는 어종입니다.

탄력 있는 육질과 특유의 향긋한 풍미가 있어서, 회로 먹을 때 가장 맛이 좋다고 합니다.
지방이 적고 필수 아미노산 등 영양분이 풍부하여 환절기 면역력을 높이고 기력을 회복하는 데 효과가 좋은 식품입니다.

이달의 수산물인 삼치, 감성돔을 비롯한 수산물 관련 정보는 한국수산회 어식백세 네이버 블로그(http://blog.naver.com/korfish01)에서 확인할 수 있습니다.

출처 : 해양수산부