해양수산부 선정 2025년 7월 이달의 수산물 '붕장어.문어'

해양수산부(장관 강도형)는 2025년 7월 '이달의 수산물'로 붕장어와 문어를 선정하였다고 밝혔습니다.

붕장어는 뱀장어와 생김새가 비슷하나, 바다에서만 서식하여 ‘바닷장어’라고도 부릅니다.

비타민 에이(A)와 이(E)가 풍부하여 시력 저하 예방과 피부 노화 방지에 좋습니다.

불포화지방산을 다량 함유하여 심혈관계 질환을 예방하고 혈액 순환을 개선하는 데도 도움을 줍니다.

손질한 바다장어에 양념을 발라 숯불에 구운 '바다장어 구이'는 고소한 맛과 부드러운 식감이 일품입니다. 

대표 보양 수산물인 문어는 무더위에 기력이 떨어지기 쉬운 여름철에 특히 많이 찾는 수산물입니다.

단백질이 풍부하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적인 아미노산인 타우린을 많이 함유하고 있습니다.

문어는 숙회나 조림, 볶음 등 다양한 음식에 활용하는데,

문어를 살짝 데쳐 초장을 곁들여 내는 '문어숙회'는 조리하기도 간단하여 많은 사람들에게 널리 사랑받는 음식입니다. 

이달의 수산물인 붕장어, 문어를 비롯한 다양한 수산물 관련 정보는 한국수산회 공식 네이버 블로그인 어식백세 누리집에서 확인할 수 있습니다.

출처 : 해양수산부