해양수산부 선정 2025년 8월의 수산물 메기.농어

해양수산부(장관 전재수)는 2025년 8월 '이달의 수산물'로 메기와 농어를 선정하였습니다.

메기는 하천 또는 호수 바닥에 서식하는 민물 어류입니다.

필수 아미노산 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 체력 증진과 면역력 향상에 효과적입니다.

영양과 맛이 뛰어나 조선시대에는 궁중에 진상하는 품목 중 하나였으며, 기력 보충에 효과가 있어 환자를 위한 보양식으로도 좋습니다.

미나리, 콩나물 등 각종 채소를 풍성하게 넣어 매콤하게 끓인 메기 매운탕은 여름철 사랑받는 보양식 중 하나입니다. 

여름철에 가장 맛이 좋다고 알려진 생선인 농어는 담백하면서도 쫄깃한 식감을 지녀 여름철 횟감으로 즐겨 먹습니다.

눈 건강과 뼈 형성에 도움이 되는 비타민 A(에이)와 D(디)가 풍부하여 성장기 어린이에게 좋은 음식입니다.

면역력 강화와 노화 방지에 도움을 주는 영양소인 셀레늄을 다량 함유하고 있습니다.

농어는 회 뿐 아니라 구이, 탕에도 잘 어울리며, 튀김가루와 함께 바삭하게 튀긴 농어도 별미 중 별미입니다. 

이달의 수산물 메기, 농어를 비롯한 수산물 관련 정보는 한국수산회 어식백세 누리집(네이버 블로그)에서 확인할 수 있습니다.

출처 : 해양수산부