무지개송어57 해양수산부 선정 2025년 1월 이달의 수산물 방어.송어 해양수산부(장관 강도형)는 2025년 첫 이달의 수산물로 방어와 (무지개)송어를 선정하였습니다. 방어는 날씨가 추워질수록 살이 오르고 지방이 풍부해져서 겨울철에 가장 맛있게 먹을 수 있는 생선입니다. 불포화지방산, 비타민D(디) 등을 함유하고 있어 영양 면에서도 뛰어나며, 부위별 지방 함량에 따라 다른 맛을 내어 취향에 맞게 다양한 방법으로 조리해서 즐길 수 있습니다. (무지개)송어는 육질 색이 붉고 선명한 것이 소나무와 비슷하다고 하여 송어(松魚)라는 이름이 붙은 생선입니다. ※ 시중에 유통중인 대부분의 송어는 양식산 무지개송어입니다. 송어는 지방이 적고 탄력 있는 육질을 지녀 회로 먹는 경우가 많습니다. 담백한 식감을 살려 찜.구이 등으로 조리해도 맛있습니다. 송어는 항산화 효과를 지닌 셀레늄을 많이.. 2025. 1. 4. [해양수산부] 2018년 2월의 어식백세 수산물로 무지개 송어 ․ 미역 선정 해양수산부(장관 김영춘)는 2018년 2월의 어식백세 수산물로 동계올림픽이 열리는 평창의 대표 수산물 '무지개송어'와 미세먼지 배출에 도움을 주는 식품 '미역'을 선정하였습니다. 사단법인 한국수산회 '인터넷수산시장' 홈페이지 http://www.fishsale.co.kr/ ★ 무지개송어 송어는 연어과에 속하는 한류성 어종으로, 모천회귀성이 있어 바다에서 2~3년 살다가 부화한 하천으로 다시 돌아오는 습성을 지녔습니다. 연어와 비슷한 외양을 지녔으나 연어보다 몸체가 둥글고 작으며 등 부분은 짙은 남색, 배 쪽은 은백색이고 옆구리에는 암갈색 반점이 있습니다. 가을에서 겨울까지가 제철인 송어는 보통 생선회로 즐겨 먹으며 콩가루와 각종 야채, 초고추장을 넣어 비벼 먹는 비빔회도 인기가 많습니다. 고단백․저지방 .. 2018. 2. 5. [강원도] 2016 평창송어축제 12월 30일로 개장일 연기 강원도 평창군 진부면 오대천변에서 매년 겨울 열리는 평창송어축제. 10회째를 맞이한 2016년 축제는 원래 12월 23일부터 진행할 예정이었습니다. 하지만 예상보다 따뜻한 날씨에 비까지 내리는 바람에 축제의 주요 체험인 얼음낚시를 할 수 없는 상황이랍니다. 이에 축제 주최측에서는 개장을 일주일 연기하여 12월 30일부터 진행하기로 확정하고 공지했습니다. 평창송어축제 홈페이지 http://www.festival700.or.kr/ 변경된 축제기간은 2016년 12월 30일부터 2017년 1월 30일까지입니다. 얼음이 얼어야 제대로 진행되는 겨울축제인 만큼 이후에도 기후조건에 따라 부분 휴장을 할 수 있습니다. 축제기간, 교통정보 등 축제관련 문의는 평창송어축제위원회(033-336-4000)로 전화하시면 안내.. 2016. 12. 24. 2016 평창송어축제, 2월 14일까지 연장 운영, 설 연휴에도 즐길 수 있는 축제로 평창송어축제위원회는 당초 2016년 1월 31일로 예정돼 있던 평창송어축제 종료일을 2월 14일로 연기한다고 발표했습니다. 축제 초기 포근한 날씨로 인해 송어얼음낚시터 개방이 늦어져 발생한 대규모 손실을 만회하고 2018년 2월 9일부터 25일까지 열리게 될 평창동계올림픽 개최 기간에 맞춰 축제를 미리 예행 연습해본다는 복안에서 내려진 결정입니다. 평창송어축제 홈페이지 http://festival700.or.kr/ 평창송어축제는 2007년 시작된 이후 올해로 9회째를 맞아 우리나라 겨울 대표 축제로 자리 잡았습니다. 국내외적으로도 인지도가 높아지면서 겨울철마다 국내 관광객은 물론 중국, 일본을 비롯한 아시아 여행객의 발길도 점점 늘고 있습니다. 평창송어축제위원회는 주말엔 하루 500명 이상 외국인 관광객.. 2016. 2. 4. 이전 1 2 3 4 ··· 15 다음
