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송어32

[해양수산부] 2018년 2월의 어식백세 수산물로 무지개 송어 ․ 미역 선정 해양수산부(장관 김영춘)는 2018년 2월의 어식백세 수산물로 동계올림픽이 열리는 평창의 대표 수산물 '무지개송어'와 미세먼지 배출에 도움을 주는 식품 '미역'을 선정하였습니다. 사단법인 한국수산회 '인터넷수산시장' 홈페이지 http://www.fishsale.co.kr/ ★ 무지개송어 송어는 연어과에 속하는 한류성 어종으로, 모천회귀성이 있어 바다에서 2~3년 살다가 부화한 하천으로 다시 돌아오는 습성을 지녔습니다. 연어와 비슷한 외양을 지녔으나 연어보다 몸체가 둥글고 작으며 등 부분은 짙은 남색, 배 쪽은 은백색이고 옆구리에는 암갈색 반점이 있습니다. 가을에서 겨울까지가 제철인 송어는 보통 생선회로 즐겨 먹으며 콩가루와 각종 야채, 초고추장을 넣어 비벼 먹는 비빔회도 인기가 많습니다. 고단백․저지방 .. 2018. 2. 5.
[해양수산부] 2015년 12월 어식백세 수산물로 '무지개 송어, 가리비' 선정 해양수산부는 고영양 저칼로리인 무지개 송어와 단맛이 일품인 가리비를 2015년 12월의 어식백세 수산물로 선정.발표했습니다. ※ 자료상에는 단순하게 '송어'라고 표현했으나, 사진.생산량 및 전문쇼핑몰(인터넷 수산시장) 상품 내용을 감안하면 토종 자연산 송어가 아니라 '양식용 무지개 송어'로 추정됩니다. 해양수산부 홈페이지 http://www.mof.go.kr/ 인터넷 수산시장 홈페이지 http://www.fishsale.co.kr/ ★ 무지개 송어는 가을에서 겨울까지 제철인 식품으로, 보통 생선회로 많이 먹으며 볶은 콩가루, 상추, 오이, 초고추장을 넣어 비벼먹기도 합니다. 쇠고기나 돼지고기와 비슷한 양질의 단백질을 함유하고 있으며, 칼슘 함량은 쇠고기나 돼지고기에 비해 월등히 높고, 비타민A와 B2 등.. 2015. 12. 5.
[인천광역시] 2014 강화 송어빙어축제 (신선낚시터) 개최 강화도는 인천광역시에 포함됩니다.^^ 벼농사를 많이 하다보니 수로와 저수지가 많아 낚시꾼들이 많이 찾는 곳이지요. 겨울철 얼음이 얼면 얼음낚시로 빙어, 무지개송어 같은 한류성 물고기를 잡을 수 있는 곳이 있습니다. 강화도의 유명한 유료낚시터인 신선지(신선저수지, 신선낚시터)에서는 2014년 12월 21일부터 2014년 2월 중하순까지 '강화 송어빙어축제'를 엽니다. 강화송어빙어축제 공식 홈페이지 축제라고 하지만, 얼음낚시터라고 보시면 됩니다.^^; 기온변화로 빙질상태가 나빠질 경우 입장할 수 없으니 미리 확인하고 출발하시면 좋습니다. 문의전화 신선낚시터 032-933-1366 ○ 무지개 송어축제 입장료는 성인 남성 1인당 25,000원, 성인 여성과 학생은 1인당 15,000원 (송어 산천어 축제입장시 .. 2014. 12. 24.
무지개송어 소금구이 양식용 무지개송어는 회로 먹어도 맛있고, 이렇게 소금구이를 해서 먹어도 그 맛이 일품입니다. 분홍색 속살이 연어와 비슷하죠? 하지만 맛은, 연어와는 조금 다릅니다.~ 잔가시도 거의 없어서 먹기 편하네요~ 참고로, 무지개송어의 이름에 무지개가 붙은 것은, 이 옆줄에 옅은 분홍색 줄무늬가 있어서 그렇답니다. 요즘 무지개송어 얼음낚시를 포함한 겨울 축제가 많이 열립니다. 기회 되시면 직접 잡은 무지개송어를 맛보실 수도 있습니다.^^ 2012. 1. 9.