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선정56

해양수산부 2025년 2월 이달의 수산물 '전복.아귀' 선정 해양수산부(장관 강도형)는 2025년 2월, 이달의 수산물로 전복과 아귀를 선정하였습니다.  전복은 ‘바다의 인삼’이라고도 부르는 영양식으로, 각종 광물질(미네랄)이 풍부하여 피로회복과 심혈관계 질환 예방에 효과가 있습니다. 전복은 다양한 방법으로 조리하여 먹을 수 있는데, 쫄깃한 전복과 짭조름한 양념간장이 어우러진 전복장은 오독오독한 식감과 감칠맛으로 추운 날씨에 입맛을 돋우는 데 효과적입니다. 넓적한 몸체와 비대칭인 큰 머리를 가진 아귀는 필수 아미노산이 풍부하여 기력 회복과 간 기능 개선에 효과적인 식품입니다. 아귀는 심해성 흰살 생선의 특징을 지녀 지방 함량이 낮으므로 다이어트 식품으로도 널리 사랑받습니다. 미나리 등 채소와 함께 매콤하게 조리한 아귀찜은 겨울철 보양식으로 인기 있는 음식 중 하나.. 2025. 2. 4.
해양수산부 선정 2025년 1월 이달의 수산물 방어.송어 해양수산부(장관 강도형)는 2025년 첫 이달의 수산물로 방어와 (무지개)송어를 선정하였습니다. 방어는 날씨가 추워질수록 살이 오르고 지방이 풍부해져서 겨울철에 가장 맛있게 먹을 수 있는 생선입니다. 불포화지방산, 비타민D(디) 등을 함유하고 있어 영양 면에서도 뛰어나며, 부위별 지방 함량에 따라 다른 맛을 내어 취향에 맞게 다양한 방법으로 조리해서 즐길 수 있습니다. (무지개)송어는 육질 색이 붉고 선명한 것이 소나무와 비슷하다고 하여 송어(松魚)라는 이름이 붙은 생선입니다. ※ 시중에 유통중인 대부분의 송어는 양식산 무지개송어입니다. 송어는 지방이 적고 탄력 있는 육질을 지녀 회로 먹는 경우가 많습니다. 담백한 식감을 살려 찜.구이 등으로 조리해도 맛있습니다. 송어는 항산화 효과를 지닌 셀레늄을 많이.. 2025. 1. 4.
2024년 서울 미식 100선 발표 최근 세계적으로 한식(K-푸드(Food))에 대한 관심이 뜨거운 가운데 서울시가 ‘2024 서울미식주간(Taste of Seoul)’ 개최에 앞서, 국내 미식 전문가 45인이 추천하는 레스토랑&바 명단(목록; 리스트)인 ‘2024 서울미식 100선’을 발표하였습니다. ‘서울 미식 100선’은 서울 고유의 미식 문화를 전 세계에 알리기 위해서 2020년부터 식문화(푸드 콘텐츠)전문가, 미식 여행가, 식음 언론인(저널리스트) 등 국내 미식 전문가들이 독창성, 전문성, 화제성 등을 고려하여 엄선한 서울 대표 미식 안내서입니다.  한식(21곳), 아시아식(14곳), 양식(23곳), 석쇠구이(그릴; 11곳), 채식(10곳), 찻집.단과자(카페&디저트; 10곳), 술집(바&펍; 11곳) 총 7개 분야로 구성하고 있.. 2024. 10. 22.
2024년 경기도 작은축제 56개 선정 발표 경기도와 경기관광공사(이하 공사)는 '2024년 경기도 작은축제 육성 지원' 사업 공모 결과, 56개 축제를 선정하였다고 4월 18일 밝혔습니다. 총 252개 단체가 지원 신청을 한 가운데, 전문가 10명으로 구성한 '작은 축제 심의위원회'에서 최종 지원 축제를 결정하였습니다. 선정한 축제에는 최대 3천만 원까지 예산을 지원합니다. 선정된 축제는 지난해(2023년) 우수한 축제로 평가를 받았던 안성시관광두레협의회의 ‘수작(手作), 안성을 담다’ 안성맞춤 핸드메이드 축제, 경기인형극진흥회의 2024 숲속퍼펫파크축제, 구리시청소년재단의 위드(with) 페스타 등 지역별 다채로운 특색을 담은 축제들입니다. 도와 공사는 선정된 단체를 대상으로 작은 축제 지원사업의 지원 방법과 절차 등에 대한 설명회를 개최하고,.. 2024. 4. 18.