농촌진흥청13 이번 설에는 메조, 메수수를 첨가한 영양 만점 잡곡 가래떡으로 이색 떡국을 만들어 보세요. 농촌진흥청(청장 이양호)은 메조와 메수수를 첨가한 잡곡 가래떡 만드는 법을 소개했습니다. 이를 활용하면 알록달록 이색떡국을 만들 수 있습니다. 농촌진흥청 홈페이지 http://www.rda.go.kr/ 농촌진흥청은 잡곡 산업 활성화를 위해 찰기가 적어 가공식품 만들기 좋은 메조와 메수수 품종을 개발해 국수, 떡, 과자 원료로 이용할 수 있도록 했습니다. 메조는 100g당 칼슘 함량이 20mg∼25mg으로 높고, 메수수는 항산화활성도를 나타내는 ABTS 라디컬 소거활성 능력이 28 mgTE/g∼35 mgTE/g로 탁월합니다. 또한, 아밀로스 함량이 일반 쌀보다 3%∼5% 정도 높기 때문에 가래떡으로 만들었을 때 쫄깃한 식감을 느낄 수 있으며, 잘 무르지 않는 장점이 있습니다. 잡곡 가래떡은 메조나 메수수 .. 2016. 2. 5. [농촌진흥청] 흑미 호분층 기능성분 추출 기술 개발 및 지방 감소 효과 구명 흑미에서 추출한 기능성 물질이 체지방 감소에 탁월한 효과가 있는 것으로 밝혀져 흑미를 활용한 건강기능식품 개발에 청신호가 켜졌습니다. 농촌진흥청(청장 이양호)은 을지대학교, 고려대학교와 함께 세포, 동물(쥐) 실험에 이어 갱년기 여성을 대상으로 시험한 결과, 흑미 호분층* 추출물의 체지방 감소 효과가 우수한 것으로 나타났다고 발표했습니다. * 호분층: 현미의 쌀겨층에 있는 세포층으로 기능성 물질을 다량 함유함 농촌진흥청 홈페이지 http://www.rda.go.kr/ 흑미(黑米)는 미국 의학 및 영양 분야 전문가들이 선정한 20대 건강식품 중 하나로 기능성 물질인 안토시아닌이 풍부해 비만과 노화를 막는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히, ‘흑미 호분층’에 새로 개발한 기능성물질 추출법을 이용하면.. 2016. 2. 4. 2016 농촌진흥청 대학생.주부 블로그 기자단 모집 안내 농촌진흥청(청장 이양호)은 농업, 농촌의 꿈과 희망의 소식을 국민들과 함께 공유하기 위한 알림이로 활동할 대학생 블로거와 주부 블로거 기자를 모집합니다. 농촌진흥청 홈페이지 http://www.rda.go.kr/ 활동 기간은 2016년 2월부터 11월까지 10개월이며, 모집 인원과 대상은 전국의 대학생 40명과 주부 60명입니다. 블로그 또는 누리소통망서비스(SNS)를 운영하는 대학생과 주부라면 누구나 지원할 수 있으며, 지원 기간은 2015년 12월 31일부터 2016년 1월 24일까지입니다. 선발된 블로그 기자는 최신 농업 기술과 농업.농촌의 가치와 생활밀착형 정보를 시기별.주제별로 찾아내 국민에게 널리 알릴 수 있는 홍보도우미 역할을 하게 됩니다. 이외에도 정보통신기술을 활용한 농업의 과학화 성공 .. 2016. 1. 1. [농촌진흥청] 백수오 재배 농가 전수 조사 결과 발표 농촌진흥청(청장 이양호)은 전국의 백수오 재배 농가를 대상으로 11월 17일부터 24일까지 실시한 2차 현지 전수 조사 결과를 발표했습니다. 농촌진흥청 홈페이지 http://www.rda.go.kr/ 조사 결과, 조사 대상 총 160농가 중 146농가(91.2%)의 백수오가 진품으로 나타났으며, 11농가(6.9%)는 혼입 의심, 3농가(1.9%)는 이엽우피소인로 확인됐습니다. 이엽우피소로 확인된 3농가는 특별 관리를 통해 백수오로 둔갑 유통되지 않도록 하고, 혼입 의심 농가는 현재 유전자 분석 중입니다. 분석 결과, 백수오가 아닌 이형주(이엽우피소)는 바로 없애고 주기적으로 농가를 방문해 재검사를 실시하는 등 순도 관리를 할 예정입니다. 또한, 폐농이나 연락 두절 등으로 이번에 조사하지 못한 60농가에 .. 2015. 12. 7. 이전 1 2 3 4 다음
