초콜릿20 코엑스에서 열린 2014 제2회 살롱 뒤 쇼콜라 열두번째 서울 삼성동 코엑스 D홀에서 열린 제2회 서울 살롱 뒤 쇼콜라 2014. 살롱 뒤 쇼콜라 공식 홈페이지 열 두 번째 이야기는 초콜릿 이도에서 시작합니다. 초콜릿 이도 공식 홈페이지 이도(李祹)는 세종대왕님의 본명입니다. 세종대왕께서 한글을 창제하여 널리 반포한 것처럼, 초콜릿을 잘 만들어서 해외에서도 널리 알려진 유명한 회사가 되겠다는 뜻을 담았다는군요. 초콜릿 제품을 만드는 것은 물론 체험학교도 운영하고 있습니다. 다음은 이 업계에서 꽤 많이 알려진 "은하초코기사단(이비초코;한국초콜릿연구소)"입니다.^^ 우리나라 유일의 초콜릿 전문 연구기관이라고 하네요. 각지에 교육기관을 운영하고 있습니다. 은하초코기사단(한국초콜릿연구소) 공식 홈페이지 초콜릿으로 만든 사진판입니다. 벽 뒤에 말 탄 기사 모양의 검은색.. 2014. 2. 9. 코엑스에서 열린 2014 제2회 살롱 뒤 쇼콜라 열한번째 서울 삼성동 코엑스에서 열린 2014 제2회 서울 살롱 뒤 쇼콜라. 살롱 뒤 쇼콜라 공식 홈페이지 열 한 번째 이야기는 로스팅하우스에서 시작합니다. 로스팅하우스 공식 홈페이지 로스팅하우스에서는 하리오를 비롯한 커피 차 관련 용품을 수입 판매하구요. 다양한 커피원두도 수입 판매합니다. 커피학원(아카데미)을 운영하고 있어서 바리스타 자격 준비하시는 분들은 익히 알고 있는 곳이지요. 전시관(부스)을 아주 크게 차려서 볼거리가 정말 많았던 곳 중 하나네요.^^ 카카오도 커피콩처럼 생산지가 다양합니다. 카카오를 이렇게 산지별로 모아놓고 보는 건 처음이군요.^^; 다음은 국산 상표이면서 발효 초콜릿으로 유명한 "황후"입니다. 황후 초콜릿 공식 홈페이지 발효, 숙성시킨 초콜릿과 카카오를 맛 볼 수 있었는데요. 마치 .. 2014. 2. 8. 코엑스에서 열린 2014 제2회 살롱 뒤 쇼콜라 열번째 서울 삼성동 코엑스 D홀에서 2014년 1월 16일부터 1월 19일까지 진행된 제2회 서울 살롱 뒤 쇼콜라 2014. 살롱 뒤 쇼콜라 공식 홈페이지 벌써 10번째군요. ^^; 열번째는 토탈베이커리시스템에서 시작합니다. 토탈베이커리시스템 공식 홈페이지 토탈베이커리시스템은 제과 제빵 디저트류를 만드는 기계류를 취급합니다. 자신들이 판매하는 기계에서 직접 조리를 하는 시범도 보이고, 피자는 판매도 했습니다.^^ 아이스크림같은 디저트류도 다양한 기계를 선보였네요. 발로나(VALRHONA) 부스에서는 고급스런 초콜릿 제품을 많이 볼 수 있었네요. 다양한 맛의 초콜릿을 칩 형태로 맛볼 수 있었네요.~ 포장의 바탕이 검은색이어서 그런지 더욱 고급스러워 보입니다.^^ 이곳은 그 유명한 르 꼬르동 블루입니다. 불란서 음.. 2014. 2. 2. 코엑스에서 열린 2014 제2회 살롱 뒤 쇼콜라 아홉번째 서울 삼성동 코엑스에서 열린 제2회 서울 살롱 뒤 쇼콜라 2014. 살롱 뒤 쇼콜라 공식 홈페이지 아홉번째는 프리미엄 수제 디저트 "제이 브라운(J BROWN)" 단독입니다. ㅋ 보시면 아시겠지만 무척 큰 부스를 차렸고, 선보인 작품(!)도 다양했답니다. 제이 브라운 공식 홈페이지 별도 부연 설명은 적지 않았습니다. 편안한 마음으로 감상해 보세요. ㅎㅎ 다음 글로 이어집니다.~ 2014. 1. 30. 이전 1 2 3 4 5 다음
