경상북도농업기술원 상주감시험장, '감으로 만드는 우리 먹거리' 책자 발간
경상북도농업기술원 상주감시험장은 감 산업 발전과 소비촉진을 위해 최근 ‘감으로 만드는 우리 먹거리’책자를 발간했습니다. 상주감시험장 홈페이지 http://gam.gba.go.kr/ 경상북도청 홈페이지 http://www.gb.go.kr/ 항산화작용, 감기예방, 피부미용, 고혈압 방지 등 감의 다양한 영양학적, 약리학적 효과를 널리 알리고 다양한 감 가공품과 음식을 만드는데 도움을 주고자 책자를 제작했습니다. 책자에는 감의 영양성분과 기능성, 감이 건강에 미치는 영향, 감을 이용한 가공방법(곶감, 감말랭이, 탈삽감 등), 감을 이용한 요리 등의 자료를 수록했습니다. 책자는 소비자를 위한 감가공 및 요리 교육교재, 농업교육농장, 체험마을, 감가공품 생산자 등에 배부해 소비자와 농업인들에게 실질적인 도움이 되..
2016. 2. 20.
